Champignons : attention à l’intoxication

1093 cas d’intoxication par des champignons en France entre le 2 juillet et le 4 novembre 2012 et 5 décès. Chaque année, la cueillette fait de nombreuses victimes.

Nos 5 bons réflexes :

1. Je ne connais pas ? Je ne cueille pas ! Certains champignons dangereux se confondent facilement avec les espèces comestibles.
2. Direction le pharmacien du coin. Il connaît les espèces, et contrôlera les variétés cueillies.
3. Je ne prends que les spécimens sains. A moitié mangés, un peu pourris ? Laissez-les dans la forêt.
4. Pas de plastique ! Une fois cueillis, posez les champignons dans des caisse, les variétés séparées les unes des autres.
5. Je lave, je lave, je lave… même si les amateurs craignent de détremper le champignon, vous ne savez pas quel animal est passé avant vous ! Et pensez aussi à savonner vos mains.