Champignons : attention à l’intoxication

1093 cas d’intoxication par des champignons en France entre le 2 juillet et le 4 novembre 2012 et 5 décès. Chaque année, la cueillette fait de nombreuses victimes.
Nos 5 bons réflexes :
- Je ne connais pas ? Je ne cueille pas ! Certains champignons dangereux se confondent facilement avec les espèces comestibles.
- Direction le pharmacien du coin. Il connaît les espèces, et contrôlera les variétés cueillies.
- Je ne prends que les spécimens sains. A moitié mangés, un peu pourris ? Laissez-les dans la forêt.
- Pas de plastique ! Une fois cueillis, posez les champignons dans des caisse, les variétés séparées les unes des autres.
- Je lave, je lave, je lave… même si les amateurs craignent de détremper le champignon, vous ne savez pas quel animal est passé avant vous ! Et pensez aussi à savonner vos mains.